Vol 5, No 1 (2010)

Juni 2010

Table of Contents

Bioaktivitas Ekstrak Kasar Aseton, Fraksi, dan Subfraksinya dari Ulva fasciata Terhadap Sel Lestari Tumor Hela
10.15578/jpbkp.v5i1.421
Thamrin Wikanta, Andika Prabukusuma, Dian Ratih, Hedi Indra Januar
PDF
1-9
Isolasi dan Elusidasi Struktur Kimia Antimikroba yang Dihasilkan Oleh Aktinomisetes Laut
10.15578/jpbkp.v5i1.422
Rofiq Sunaryanto, Bambang Marwoto Irawadi, Tun Tedja Irawadi, Zainal Alim Mas’ud, Liesbetini Hartoto
PDF
11-17
Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Turbinaria decurrens Terhadap Perbaikan Kerusakan Hati Tikus Putih
10.15578/jpbkp.v5i1.423
Thamrin Wikanta, Resty Prehati, Lestari Rahayu, Nurrahmi Dewi Fajarningsih
PDF
19-28
Penggunaan Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava) sebagai Pengawet Pindang Tongkol
10.15578/jpbkp.v5i1.424
Farida Ariyani, Jovita Tri Murtini, Tuti Hartati Siregar
PDF
29-42
Pembentukan Gel Alginat yang Diekstrak dari Sargassum filipenduladan Turbinaria decurrensMenggunakan CaCO3 dan Glucono- δ lactone (GDL)
10.15578/jpbkp.v5i1.425
Subaryono Subaryono, Rosmawaty Peranginangin, D. Fardiaz, F. Kusnandar
PDF
43-55
Karakterisasi Permen Jeli yang Dibuat dari Hasil Formulasi Jelly Powder
10.15578/jpbkp.v5i1.426
Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah, Dina Fransiska
PDF
57-64
Pengolahan Mie yang Difortifikasi dengan Ikan dan Rumput Laut sebagai Sumber Protein, Serat Kasar, dan Iodium
10.15578/jpbkp.v5i1.427
Murniyati Murniyati, Subaryono Subaryono, Irma Hermana
PDF
65-76
Pengaruh Pencucian Daging Lumat Ikan Patin Siam terhadap Karakteristik Dendeng yang Dihasilkan
10.15578/jpbkp.v5i1.428
Suryanti Suryanti, Hari Eko Irianto, Ijah Muljanah
PDF
77-86
Mutu Protein Dendeng Ikan Hiu yang Diolah Dengan Cara Pengeringan Berbeda
10.15578/jpbkp.v5i1.429
Ratna Sari Dewi, Nurul Huda, Ruzita Ahmad, Wan Nadiah Wan Abdullah
PDF
87-92