Vol 9, No 1 (2014)

Juni 2014

Table of Contents

Cover Depan JPBKP Vol. 9 No. 1
 
PDF (Bahasa Indonesia)
Preface JPBKP Vol. 9 No. 1
 
PDF (Bahasa Indonesia)
Penggunaan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii pada Pembuatan Beras Analog dari Tepung Modified Cassava Flour (MOCAF)
10.15578/jpbkp.v9i1.94
Agusman Agusman, Siti Nurbaity Kartika Apriani, Murdinah Murdinah
PDF (Bahasa Indonesia)
1-10
Rancang Bangun Alat Impregnasi Vakum dan Uji Performansinya pada Filet Ikan
10.15578/jpbkp.v9i1.95
Arif Rahman Hakim, Gunawan Gunawan, Rodiah Nurbaya Sari
PDF (Bahasa Indonesia)
11-19
Variasi Temporal dan Stabilitas Fisik dan Kimia Senyawa Bioaktif Karotenoid Rumput Laut Coklat Turbinaria decurrens
10.15578/jpbkp.v9i1.96
Rini Susilowati, Hedi Indra Januar
PDF (Bahasa Indonesia)
21-28
Eksplorasi Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat Asal Rusip Bangka dan Kalimantan
10.15578/jpbkp.v9i1.97
Arifah Kusmarwati, Fadila Rachman Arief, Sakinah Haryati
PDF (Bahasa Indonesia)
29-40
Pengaruh Perlakuan Pemecahan Dinding Sel Botryococcus braunii dan Nannochloropsis Menggunakan Microwave dan Sonikator terhadap Minyak yang Dihasilkan
10.15578/jpbkp.v9i1.98
Sri Amini, Diini Fitriani, Sugiyono Sugiyono
PDF (Bahasa Indonesia)
41-49
Pemanfaatan Limbah Pengolahan Agar sebagai Komponen Medium Produksi Selulase dari Mikroba
10.15578/jpbkp.v9i1.99
Yusro Nuri Fawzya, Amelia Latifa, Nita Noriko
PDF (Bahasa Indonesia)
51-60
Pupuk Cair dari Rumput Laut Eucheuma cottonii, Sargassum sp. dan Gracilaria sp. Menggunakan Proses Pengomposan
10.15578/jpbkp.v9i1.100
Bakti Berlyanto Sedayu, I Made Susi Erawan, Luthfi Assadad
PDF (Bahasa Indonesia)
61-68
Penambahan Kalsium Karbonat Pada Pembuatan Tepung Puding Instan Berbahan Alginat
10.15578/jpbkp.v9i1.101
Dina Fransiska, Annisa Indah Permatasari, Sakinah Haryati, Aris Munandar, Subaryono Subaryono, Muhamad Darmawan, Wahyu Rahmad
PDF (Bahasa Indonesia)
69-81
Pengaruh Penambahan Karaginan Untuk Formulasi Tepung Puding Instan
10.15578/jpbkp.v9i1.102
Muhamad Darmawan, Rosmawaty Peranginangin, Rizal Syarief, Indah Kusumaningrum, Dina Fransiska
PDF (Bahasa Indonesia)
83-95
Cover Belakang JPBKP Vol. 9 No. 1
 
PDF (Bahasa Indonesia)