Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 9, No 5 (2003): JPPI ed pasca panen Pengaruh Penambahan Iota Karaginan pada Ekstraksi Agarosa dari Agar Agar menggunakan Cetyl Piridinium Klorida. Abstract   PDF
Subaryono Subaryono, B.S.B. Utomo B.S.B. Utomo, T. Wikanta T. Wikanta, N. Satriyana N. Satriyana
 
Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 Pengaruh Penambahan Kappaphycus alvarezii terhadap Mutu Bakso Udang Dogol (Metapenaeus monoceros) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Riski Sulistio Aji, Ita Zuraida, Bagus Fajar Pamungkas, Irman Irawan, Seftylia Diachanty
 
Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 Pengaruh Penambahan Karaginan Untuk Formulasi Tepung Puding Instan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhamad Darmawan, Rosmawaty Peranginangin, Rizal Syarief, Indah Kusumaningrum, Dina Fransiska
 
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen Pengaruh Penambahan Kitin pada Medium Produksi terhadap Aktivitas Kitin Deasetilase dari Bacillus K29 14. Abstract   PDF
Yusro Nuri Fawzya, Ninoek Indriati, Th. Dwi Suryaningrum
 
Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 Pengaruh Penambahan Pediococcus Acidilactici F-11 sebagai Kultur Starter terhadap Kualitas Rusip Teri (Stolephorus Sp.) Abstract   PDF
Arifah Kusmarwati, Endang Sri Heruwati, Tyas Utami, Endang Sutriswati Rahayu
 
Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 Pengaruh Pencucian Daging Lumat Ikan Patin Siam terhadap Karakteristik Dendeng yang Dihasilkan Abstract   PDF
Suryanti Suryanti, Hari Eko Irianto, Ijah Muljanah
 
Vol 6, No 2 (2011): Desember 2011 Pengaruh Pencucian terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus) Abstract   PDF
Suryanti Suryanti, Rizal Syarief, Hari Eko Irianto, Sukarno Sukarno
 
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen Pengaruh Penundaan Pengolahan terhadap Kandungan Histamin Ikan Lisong ( Scomber Australaskus Cv. ) Abstract   PDF
Dwiyitno Dwiyitno, Subaryono Subaryono, Suryanti Suryanti
 
Vol 16, No 2 (2021): Desember 2021 Pengaruh Penyimpanan Beku terhadap Karakteristik Kimia dan Fisik Caulerpa racemosa, Drip, dan Filtratnya Abstract   PDF
Nurhayati Nurhayati, Dina Fransiska, Agusman Agusman
 
Vol 6, No 1 (2011): Juni 2011 Pengaruh Perbandingan Air Pengekstrak, Suhu Presipitasi, dan Konsentrasi Kalium Klorida (KCL) Terhadap Mutu Karaginan Abstract   PDF
Arif Rahman Hakim, Singgih Wibowo, Fifi Arfini, Rosmawaty Peranginangin
 
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 Pengaruh Perebusan, Penggaraman Dan Penjemuran Pada Udang Dan Cumi Terhadap Pembentukan 7 Ketokolesterol Abstract   PDF
Rudi Riyanto, Nandang Priyanto, Tuti Hartati Siregar
 
Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 Pengaruh Perendaman Cumi Cumi Segar Dalam Larutan Kitosan Terhadap Daya awetnya Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar Abstract   PDF
Jovita Tri Murtini, Arifah Kusmarwati
 
Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008 Pengaruh Perendaman dalam Asam Klorida Terhadap Kualitas Gelatin Tulang Kakap Merah (Lutjanus sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rinta Kusumawati, Tazwir tazwir, Ari Wawasto
 
Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 Pengaruh Perendaman dengan Asam Cuka dan Sodium Bikarbonat, serta Perlakuan Blansing terhadap Karakteristik Keripik Kulit Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Theresia Dwi Suryaningrum, Suryanti Suryanti, Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Diah Lestari Ayudiarti
 
Vol 4, No 1 (2009): Juni 2009 PENGARUH PERENDAMAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DALAM LARUTAN NaOH TERHADAP KUALITAS GELATIN HASIL OLAHANNYA Abstract   PDF
Tazwir Tazwir, Musfiq Amiruldin, Rinta Kusumawati
 
Vol 9, No 5 (2003): JPPI ed pasca panen Pengaruh Perlakuan Alkali dan Volume Larutan Pengekstrak terhadap Mutu Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii. Abstract   PDF
Th. Dwi Suryaningrum, Murdinah Murdinah, Mei Dwi Erlina
 
Vol 9, No 1 (2014): Juni 2014 Pengaruh Perlakuan Pemecahan Dinding Sel Botryococcus braunii dan Nannochloropsis Menggunakan Microwave dan Sonikator terhadap Minyak yang Dihasilkan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Amini, Diini Fitriani, Sugiyono Sugiyono
 
Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp Abstract   PDF
Muhamad Darmawan, Joko Santoso, Dina Fransiska, Marsella Marsella
 
Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 Pengaruh Suhu Ekstraksi Terhadap Karakteristik Gelatin dari Sisik Ikan Lates calcarifer dan Oreochromis niloticus Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hariyanti Hariyanti, Khusnun Nafi’ah, Nur Azizah, Sri Nevi Gantini
 
Vol 10, No 3 (2004): JPPI ed pasca panen Pengaruh Suhu Esterifikasi terhadap Karakteristik Karboksimetil Kitosan (Cmcts) Abstract   PDF
Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari
 
Vol 2, No 2 (2007): Desember 2007 Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas Dan Kuantitas Kitosan Larut Air Yang Dibuat Dari Cangkang Rajungan Abstract   PDF
Jamal Basmal, Agung Prasetyo, Yunahara Farida
 
Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 Pengaruh Suhu Pemanasan terhadap Karakteristik Garam Fungsional dari Rumput Laut Cokelat (Sargassum aquifolium) Abstract
Deni Saputra Silaban, Mery Sukmiwati, Andarini Diharmi
 
Vol 9, No 2 (2014): Desember 2014 Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kualitas Permen Jeli Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ellya Sinurat, Murniyati Murniyati
 
Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 Pengaruh Waktu Ekstraksi terhadap Mutu Ekstrak Cair Rumput Laut Gracilaria sp. sebagai Bahan Baku Pupuk Cair Abstract   PDF
Nurhayati Nurhayati, Olivia Oktaviani, Jamal Basmal
 
Vol 1, No 2 (2006): Desember 2006 Pengaruh Waktu Pengempaan Terhadap Karakteristik Papan Partikel Dari Limbah Padat Pengolahan Gracilaria Sp Abstract   PDF
Diini Fithriani, Tri Nugroho, Jamal Basmal
 
276 - 300 of 405 Items << < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >>