Vol 9, No 5 (2003)

JPPI ed pasca panen

Table of Contents

Optimasi Proses Produksi Hidrolisat Protein Ikan (Hpi) dari Mujair ( Oreochromis Mossambicus ).
10.15578/jpbkp.v9i5.462
Farida Ariyani, M. Saleh. M. Saleh., Tazwir Tazwir, Nurul Hak.
PDF
Pengaruh Pemberian Natrium Alginat terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total Darah dan Bobot Badan Tikus.
10.15578/jpbkp.v9i5.463
Thamrin Wikanta, R. R. Nasution R. R. Nasution, Lestari. Rahayu.
PDF
Produksi Kitinase dan Kitin Deasetilase dari Vibrio Harveyi.
10.15578/jpbkp.v9i5.464
Suyuti Nasran, Farida Ariyani, Ninoek Indriati
PDF
Penelitian mengenai Keberadaan Biotoksin pada Biota dan Lingkungan Perairan Teluk Jakarta.
10.15578/jpbkp.v9i5.465
Mulyasari Mulyasari, Rosmawaty. Peranginangin., Th. Dwi. Suryaningrum., Abdul. Sari.
PDF
Pengaruh Perlakuan Alkali dan Volume Larutan Pengekstrak terhadap Mutu Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii.
10.15578/jpbkp.v9i5.466
Th. Dwi Suryaningrum, Murdinah Murdinah, Mei Dwi Erlina
PDF
Kandungan Logam Berat pada Kerang Darah (Anadara Granosa), Air Laut dan Sedimen di Perairan Tanjung Balai dan Bagan Siapi Api.
10.15578/jpbkp.v9i5.467
Jovita Tri Murtini, Yusma Yennie, Rosmawaty Peranginangin
PDF
Fortifikasi Ikan pada Emping Melinjo.
10.15578/jpbkp.v9i5.468
Subaryono Subaryono, Hari Eko Irianto, Ninoek. Indriati.
PDF
Pengaruh Penambahan Iota Karaginan pada Ekstraksi Agarosa dari Agar Agar menggunakan Cetyl Piridinium Klorida.
10.15578/jpbkp.v9i5.461
Subaryono Subaryono, B.S.B. Utomo B.S.B. Utomo, T. Wikanta T. Wikanta, N. Satriyana N. Satriyana
PDF