Vol 10, No 1 (2015)

Juni 2015

Table of Contents

Isolasi dan Identifikasi Bakteri Penghasil Alginat Lyase dari Rumput Laut Sargassum crassifolium
10.15578/jpbkp.v10i1.239
Subaryono Subaryono, Rosmawaty Peranginangin, Maggy Thenawidjaja Suhartono, Fransiska Rungkat Zakaria
PDF (Bahasa Indonesia)
1-9
Isolasi dan Karakterisasi Bakteriosin yang Dihasilkan Oleh Lactobacillus lactis dari Sedimen Laut
10.15578/jpbkp.v10i1.240
Rofiq Sunaryanto, Tarwadi Tarwadi
PDF (Bahasa Indonesia)
11-18
Penapisan Senyawa Hemagglutinin dari Makroalga Asal Pantai Binuangeun, Banten, Indonesia
10.15578/jpbkp.v10i1.241
Nurrahmi Dewi Fajarningsih, Dhia Fauziah Yamin, Idha Yunita, Anisa Fahriza, Danar Praseptiangga, Prih Sarnianto, Ekowati Chasanah
PDF (Bahasa Indonesia)
19-26
Aktivitas Inhibitor Enzim Pengubah Angiotensin (ACE) dan Antioksidan Peptida Kolagen dari Teripang Gama (Stichopus variegatus)
10.15578/jpbkp.v10i1.242
M. Habbib Khirzin, Sukarno Sukarno, N.D. Yuliana, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah
PDF (Bahasa Indonesia)
27-35
Potensi Ikan Air Tawar Budidaya sebagai Bahan Baku Produk Nutraseutikal Berbasis Serum Albumin Ikan
10.15578/jpbkp.v10i1.243
Rini Susilowati, Hedi Indra Januar, Diini Fithriani, Ekowati Chasanah
PDF (Bahasa Indonesia)
37-44
Ekstrak Air Daun Sirih (Piper betle Linn) sebagai Antioksidan Alami pada Pengolahan Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Asin Kering
10.15578/jpbkp.v10i1.244
Farida Ariyani, Irianti Amin, Dedi Fardiaz
PDF (Bahasa Indonesia)
45-59
Prevalensi Gen tdh dan trh Vibrio parahaemolyticus pada Udang Vaname Di Wilayah Indramayu, Jawa Barat
10.15578/jpbkp.v10i1.245
Yusma Yennie, Ratih Dewanti Hariyadi, Achmad Poernomo
PDF (Bahasa Indonesia)
61-70
Desain Sespan Berpendingin Untuk Pedagang Ikan Keliling
10.15578/jpbkp.v10i1.246
Tri Nugroho Widianto, Bakti Berlyanto Sedayu
PDF (Bahasa Indonesia)
71-82
Preparasi Ikan Kuniran (Upeneus sulphureus) pada Proses Pemisahan Daging Menggunakan Meat Bone Separator
10.15578/jpbkp.v10i1.247
Bakti Berlyanto Sedayu, I Made Susi Erawan, Putri Wullandari
PDF (Bahasa Indonesia)
83-89