Vol 11, No 1 (2016)

Juni 2016

Table of Contents

Cover Depan JPBKP Vol 11 no 1
 
PDF
Preface JPBKP Vol 11 no 1
 
PDF
Disain Pisau Bowl Cutter untuk Pembuatan Nugget Ikan
10.15578/jpbkp.v11i1.250
Tri Nugroho Widianto, Toni Dwi Novianto, Naila Zulfia
PDF
1-12
Analisis Penerimaan Alat Transportasi Ikan Segar Berpendingin Menggunakan Pendekatan Technology Acceptance Models
10.15578/jpbkp.v11i1.260
Arif Rahman Hakim, Zaenal Arifin Siregar, Tri Nugroho Widianto, Agus Heri Purnomo
PDF
13-24
Karakteristik Kerupuk Panggang Ikan Lele (Clarias gariepinus) dari Beberapa Perbandingan Daging Ikan dan Tepung Tapioka
10.15578/jpbkp.v11i1.234
Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Supriyadi Supriyadi, Inti Mulya, Agus Heri Purnomo
PDF
25-40
Keberadaan Vibrio parahaemolyticus Patogenik pada Udang Tambak yang Berasal dari Pantai Utara Jawa
10.15578/jpbkp.v11i1.285
Arifah Kusmarwati, Irma Hermana, Yusma Yennie, Singgih Wibowo
PDF
41-54
Formulasi Hidrogel dari Polivinil Pirolidon dan k/i-Karaginan untuk Bahan Pembalut Luka
10.15578/jpbkp.v11i1.258
Bagus Sediadi Bandol Utomo, Dina Fransiska, Muhamad Darmawan
PDF
55-66
Kajian Perubahan Parameter Sensori dengan Metode Demerit Point Score pada Penurunan Kesegaran Ikan Patin Selama Pengesan
10.15578/jpbkp.v11i1.282
Farida Ariyani, Irma Hermana, Radestya Triwibowo, Singgih Wibowo
PDF
67-82
Isolasi Fukosantin dari Rumput Laut Coklat Padina australis dan Sitotoksisitasnya terhadap Sel MCF7 dan Sel Vero
10.15578/jpbkp.v11i1.237
Muhammad Nursid, Dedi Noviendri, Lestari Rahayu, Virza Novelita
PDF
83-90
Isolasi dan Karakterisasi Parsial Kolagen dari Teripang Gamma (Stichopus variegatus)
10.15578/jpbkp.v11i1.284
Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah, Achmad Poernomo, M. H. Khirzin
PDF
91-100
Isolasi Bakteri Pendegradasi Xilan dan Manan dari Perairan Indonesia
10.15578/jpbkp.v11i1.283
Winda Tasia, Rina Zuraida, Yopi Yopi
PDF
101-114
Cover Belakang JPBKP Vol 11 no 1
 
PDF