Vol 1, No 2 (2006)

Desember 2006

Table of Contents

Karakterisasi Enzim Kitinase yang Diproduksi Oleh Isolat Bakteri Jb4 Dari Terasi
10.15578/jpbkp.v1i2.390
Dedi Noviendri, Ekowati Chasanah, Yusro Nuri Fawzya
PDF
85-92
Pembuatan Edible Film Dari Komposit Karaginan, Tepung Tapioka dan Lilin Lebah (Beeswax)
10.15578/jpbkp.v1i2.391
Hari Eko Irianto, Muhamad Darmawan, Endang Mindarwati
PDF
93-100
Aktivitas Sitotoksik, Induksi Apoptosis dan Ekspresi Gen P53 Fraksi Metanol Spons Petrosia cf nigricans Terhadap Sel Tumor Hela
10.15578/jpbkp.v1i2.392
Muhammad Nursid, Thamrin Wikanta, Nurrahmi Dewi Fajarningsih, Endar Marraskuranto
PDF
103-109
Pembentukan Formaldehid Pada Ikan Kerapu (Epinephelus fuscoguffatus) Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar
10.15578/jpbkp.v1i2.393
Rudi Riyanto, Arifah Kusumarwati, Dwiyitno Dwiyitno
PDF
111-116
Studi Bakteri Pembentuk Histamin Pada Ikan Kembung Peda Selama Proses Pengolahan
10.15578/jpbkp.v1i2.394
Ninoek Indriati, Rispayeni Rispayeni, Endang Sri Heruwati
PDF
117-123
Pengaruh Waktu Pengempaan Terhadap Karakteristik Papan Partikel Dari Limbah Padat Pengolahan Gracilaria Sp
10.15578/jpbkp.v1i2.395
Diini Fithriani, Tri Nugroho, Jamal Basmal
PDF
125-133
Kandungan Logam Berat Pada Ikan Yang Ditangkap Dari Muara Sungai Kahayan, Kalimantan Tengah
10.15578/jpbkp.v1i2.396
Nandang Priyanto, Jovita Tri Murtini
PDF
135-141
Studi Penggunaan Asap Cair Untuk Pengawetan Ikan Kembung (Rastrelliger neglectus) Segar
10.15578/jpbkp.v1i2.397
Dwiyitno Dwiyitno, Rudi Riyanto
PDF
143-148
Kajian Biodesinfektan Dari Ekstrak Sentigi (Pemphis acidula) Sebagai Alternatif Pengganti Klorin Dalam Industri Pengolahan Udang
10.15578/jpbkp.v1i2.398
Linawati Hardjito, Dohami Wina Harianja
PDF
149-156
Pengaruh Perendaman Cumi Cumi Segar Dalam Larutan Kitosan Terhadap Daya awetnya Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar
10.15578/jpbkp.v1i2.399
Jovita Tri Murtini, Arifah Kusmarwati
PDF
157-161