Vol 11, No 4 (2005)

JPPI Ed Pascapanen

Table of Contents

Studi Pembuatan Edible Film dari Karaginan.
10.15578/jpbkp.v11i4.471
Th. Dwi Suryaningrum, Jamal Basmal, Nurochmawati Nurochmawati
PDF
Karakterisasi Mutu Gelatin yang diproduksi dari Tulang Ikan Patin (Pangasius Hypopthalmus) secara Ekstraksi Asam.
10.15578/jpbkp.v11i4.472
Rosmawaty Peranginangin, Mulyasari Mulyasari, Abdul Sari, Tazwir Tazwir
PDF
Penggunaan Kappa Karaginan sebagai Bahan Penstabil Saus Tomat.
10.15578/jpbkp.v11i4.473
Hari Eko Irianto, Ari Susianti, Muhammad Darmawan, Syamdidi Syamdidi
PDF
Skrining Senyawa Bioaktif Ekstrak Metanol dari Karang Lunakalcyoniidae.
10.15578/jpbkp.v11i4.474
Muhammad Nursid, Ifah Munifah, Hedi Indra Januar
PDF
Uji Aktivitas Antioksidan, Toksisitas, The Assays of The Antioxidative Activity, Toxicity, and Cytotoxicity of The Red Algae.
10.15578/jpbkp.v11i4.475
Thamrin Wikanta, Hedi Indra Januar, Muhammad Nursid
PDF
Analisis Spektrofotometri terhadap Gugus Fungsi Ekstrak Metanol Rumput Laut Ulva Fasciata Segar dan Kering Matahari.
10.15578/jpbkp.v11i4.476
Hedi Indra Januar, Thamrin Wikanta, Emma Hastarini
PDF
Pengaruh Alkalinisasi Selulosa terhadap Produksi Sodium Karboksimetil Selulosa.
10.15578/jpbkp.v11i4.477
Jamal Basmal, Dina Andhita, Sediarso Sediarso
PDF
Perkembangan Produksi Histamin Ikan Peda pada Penyimpanan dengan Cara Berbeda.
10.15578/jpbkp.v11i4.478
Ninoek Indriati, Suwarno T Sukarto, Sinta Utiya Syah
PDF
Pengaruh Jumlah Monokloro Asetat terhadap Karakteristik Karboksimetil Kitosan dari Kitosan Cangkang dan Kaki Rajungan.
10.15578/jpbkp.v11i4.479
Devi Ambarwaty Oktavia, Singgih Wibowo, Yusro Nuri Fawzya
PDF
Pengaruh Konsentrasi Asam Monokloro Asetat dan Jenis Pelarut sebagai Bahan Pengendap terhadap Produksi Karboksimetil Kitin.
10.15578/jpbkp.v11i4.480
Th. Dwi Suryaningrum, Jamal Basmal, Wina Aumeilia
PDF