Vol 10, No 3 (2004)

JPPI ed pasca panen

Table of Contents

Hubungan Antara Musim Dengan Kadar Caulerpin Dalam Cauterpa Racemosa
10.15578/jpbkp.v10i3.359
Hedi Indra Januar, Thamrin Wikanta, Emma Hastarini
PDF
1-6
Pengaruh Penambahan Kitin pada Medium Produksi terhadap Aktivitas Kitin Deasetilase dari Bacillus K29 14.
10.15578/jpbkp.v10i3.360
Yusro Nuri Fawzya, Ninoek Indriati, Th. Dwi Suryaningrum
PDF
11-18
Pengaruh Penundaan Pengolahan terhadap Kandungan Histamin Ikan Lisong ( Scomber Australaskus Cv. )
10.15578/jpbkp.v10i3.361
Dwiyitno Dwiyitno, Subaryono Subaryono, Suryanti Suryanti
PDF
19-26
Penggunaan Arang Untuk Mengurangi Kadar Histamin Ikan Pindang Tongkol Batik (Euthynnus Affinis).
10.15578/jpbkp.v10i3.369
Subaryono Subaryono, Farida Ariyani, Dwiyitno Dwiyitno
PDF
27-34
Studi Perubahan Kadar Histamin pada Pindang Tongkol (Euthynnus Affinis) selama Penyimpanan.
10.15578/jpbkp.v10i3.370
Farida Ariyani, Yulianti Yulianti, Titiek Martati
PDF
35-46
Perkembangan Histamin selama Proses Fermentasi Peda dari Ikan Kembung (Rastrelliger Neglectus)
10.15578/jpbkp.v10i3.371
Endang Sri Heruwati, Suwarno T. Sukarto, Sinta Utiya Syah
PDF
47-56
Observasi Lingkungan Perairan dan Biota Penghasil Biotoksin di Muara Sungai Manggar Besar Kalimantan Timur.
10.15578/jpbkp.v10i3.372
Abdul Sari, Jovita Tri Murtini, Rosmawaty Peranginangin
PDF
57-66
Pengaruh Suhu Esterifikasi terhadap Karakteristik Karboksimetil Kitosan (Cmcts)
10.15578/jpbkp.v10i3.373
Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari
PDF
67-74
Ekstraksi Gelatin dari Kulit Ikan Patin (Pangasius Hypopthalmus) secara Proses Asam.
10.15578/jpbkp.v10i3.376
Rosmawaty Peranginangin, Nurul Haq, Widodo Farid Ma'ruf, Arham Rusli
PDF
75-84
Fortifikasi Kue Keik menggunakan Bubuk Gracilaria SPP. dan Sargassum Filipendula sebagai Sumber Asam Lemak Omega 3 dan Iodium.
10.15578/jpbkp.v10i3.377
M. Darmawan Darmawan, Tazwir Tazwir, Hari Eko Irianto
PDF
85-93