Vol 17, No 2 (2022)

Desember 2022

Table of Contents

Cover Depan
 
PDF
Preface
 
PDF
Efek Penggunaan Pelarut Berulang pada Proses Pre-Ekstraksi Terhadap Mutu Alginat dari Sargassum cristaefolium
10.15578/jpbkp.v17i2.804
Sugiono Sugiono, Alfan Nur Abadi, Sulfiatus Zannuba, Alvin Taufiky, Matheus Nugroho
PDF (Bahasa Indonesia)
89-98
Karakteristik Nori Campuran Rumput Laut Ulva sp. dan Gracilaria sp. yang Diproses dengan Metode Casting
10.15578/jpbkp.v17i2.728
Dina Fransiska, Nurhayati Nurhayati, Ellya Sinurat, Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Rinta Kusumawati, Sihono Sihono
PDF (Bahasa Indonesia)
99-110
Pengaruh Penambahan Kappaphycus alvarezii terhadap Mutu Bakso Udang Dogol (Metapenaeus monoceros)
10.15578/jpbkp.v17i2.846
Riski Sulistio Aji, Ita Zuraida, Bagus Fajar Pamungkas, Irman Irawan, Seftylia Diachanty
PDF (Bahasa Indonesia)
111-123
Nilai Gizi dan Hedonik Bubur Bayi Instan dari Ubi Jalar Ungu dan Ikan Rucah
10.15578/jpbkp.v17i2.877
Asri Silvana Naiu, Yeni Talib, Rahim Husain
PDF (Bahasa Indonesia)
125-133
Peningkatan Nilai Tambah Kulit Ikan Tuna sebagai Bahan Baku Pupuk Organik Cair
10.15578/jpbkp.v17i2.861
Ainal Mardhiah, Nadia Putri, Dwi Apriliani, Lia Handayani
PDF (Bahasa Indonesia)
135-144
Perlakuan Jenis Minyak Berbeda Sebagai Bahan Enkapsulasi Hidrolisat Ikan Gabus (Channa striata)
10.15578/jpbkp.v17i2.845
Syukri Syukri, Gatot Siswo Hutomo, Samliok Ndobe
PDF (Bahasa Indonesia)
145-156
Karakteristik Fisiko-Kimia Kukis dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson)
10.15578/jpbkp.v17i2.842
Nirmala efri hasibuan, Sumartini Sumartini
PDF (Bahasa Indonesia)
157-166
Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Keong Matah Merah (Cerithidea obstusa) Terhadap Kadar Enzim Transaminase Tikus Putih (Rattus novergicus)
10.15578/jpbkp.v17i2.853
Dewi Ulfa Trisdiani, Sri Purwaningsih, Ekowati Handharyani
PDF (Bahasa Indonesia)
167-175
Cover Belakang
 
PDF