| Issue | Title | |
| Vol 5, No 1 (2010): Juni 2010 | Karakterisasi Permen Jeli yang Dibuat dari Hasil Formulasi Jelly Powder | Abstract PDF |
| Ellya Sinurat, Murdinah Murdinah, Dina Fransiska | ||
| Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 | Karakteristik Bakso Ikan Etong (Abalistes stellaris) Instan dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rika - Nuryahyani, Dita Kristanti, Dewi - Desnilasari, Devry P. Putri, Achmat Sarifudin, Diki N. Surahman, Woro Setiaboma | ||
| Vol 15, No 2 (2020): Desember 2020 | Karakteristik Biopelumas Berbasis Minyak Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) | Abstract PDF |
| Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Athanatius Henang Wicaksono Widyajatmiko, Armansyah Halomoan Tambunan | ||
| Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 | Karakteristik Crackers Hasil Fortifikasi Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.) dan Rumput Laut (Ulva lactucca) untuk Anak Usia Sekolah | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Perawati - Simaremare, Nani Ratnaningsih, Badraningsih Lastarawati | ||
| Vol 11, No 2 (2016): Desember 2016 | Karakteristik Cumi-Cumi Analog dari Surimi Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) dengan Menggunakan berbagai Jenis Pati | Abstract PDF |
| Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Asmanah Asmanah, Sakinah Haryati | ||
| Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 | Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sabun Padat Transparan yang Diperkaya dengan Ekstrak Kasar Karotenoid Chlorella pyrenoidosa | Abstract PDF |
| Ni Wayan Sri Agustini, Agustina H. Winarni | ||
| Vol 11, No 2 (2016): Desember 2016 | Karakteristik dan Model Matematika Kurva Pengeringan Rumput Laut Eucheuma cottonii | Abstract PDF |
| Diini Fithriani, Luthfi Assadad, Zaenal Arifin Siregar | ||
| Vol 3, No 2 (2008): Desember 2008 | Karakteristik dan Sifat Kinetika Enzim Kitinase dari Isolat Bakteri T5a1 Asal Terasi | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Dedi Noviendri, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah | ||
| Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 | Karakteristik Edible Film dari Komposit Alginat, Gluten dan Lilin Lebah (Beeswax) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Murdinah Murdinah, Muhamad Darmawan, Dina Fransiska | ||
| Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 | Karakteristik Emulsi Beberapa Fraksi Gelatin dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus) | Abstract PDF |
| Suryanti Suryanti, Djagal Wiseso Marseno, Retno Indrati, Hari Eko Irianto | ||
| Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 | Karakteristik Film k-karaginan dengan Penambahan Plasticizer Polietilen Glikol | Abstract PDF |
| Dina Fransiska, Giyatmi Giyatmi, Hari Eko Irianto, Muhamad Darmawan, Susiana Melanie | ||
| Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 | Karakteristik Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Skala Pilot | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Tatty Yuniarti, Nafa Ya’la Arrahmi, Niken Dharmayanti, Sri Sugiwati, Mugi Mulyono, Taufik Hidayat, Pujoyuwono Martosuyono, Aghitia Maulani, Albar Alghany | ||
| Vol 17, No 1 (2022): Juni 2022 | Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen terhadap Nuget Udang dengan Penambahan Rumput Laut Kappaphycus alvarezii | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Fitriana Nainggolan, Seftylia Diachanty, Indrati Kusumaningrum, Irman Irawan, Ita Zuraida | ||
| Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 | Karakteristik Fisiko-Kimia Kukis dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Nirmala efri hasibuan, Sumartini Sumartini | ||
| Vol 16, No 2 (2021): Desember 2021 | Karakteristik Fisikokimia Petis dari Air Rebusan Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Kombinasi Bahan Pengisi | Abstract PDF |
| Maulidya Julita Sari, Seftylia Diachanty, Irman Irawan, Bagus Fajar Pamungkas, Ita Zuraida | ||
| Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 | Karakteristik Fisikokimia Serbuk Tinta Cumi yang Dikeringkan dengan Oven | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ari Kristiningsih, Khoeruddin Wittriansyah, Jenal Sodikin, Ilma Fadlilah | ||
| Vol 14, No 2 (2019): Desember 2019 | Karakteristik Glukosamin Hidroklorida Hasil Hidrolisis Kitosan menggunakan Asam dan Ultrasonikasi | Abstract PDF |
| Bhatara Ayi Meata, Uju Uju, Wini Trilaksani | ||
| Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 | Karakteristik Gluten Free Cookies Fortifikasi Hidrolisat Protein Ikan Lele | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Aghitia Maulani, Achmad Poernomo, Heni Lisyana, I Ketut Sumandiarsa | ||
| Vol 7, No 1 (2012): Juni 2012 | Karakteristik Kappa Karaginan dari Kappaphycus alvarezii Pada Berbagai Umur Panen | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Max Robinson Wenno, Johanna Louretha Thenu, Cynthia Gracia Cristina Lopulalan | ||
| Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 | Karakteristik Kemasan Aktif dari Film Gelatin Ikan dengan Penambahan Ekstrak Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius) | Abstract PDF |
| Rahmi Nurdiani, Abdul Aziz Jaziri, Fitri Septa Puspita | ||
| Vol 15, No 2 (2020): Desember 2020 | Karakteristik Kerupuk Ikan Bandeng (Chanos chanos) dari Variasi Jenis Pengolahan Tepung Ikan dan Pati | Abstract PDF |
| Mulidati Mutya Khasanah, Rizky Muliani Dwi Ujianti, Fafa Nurdyansyah, M. Khoiron Ferdiansyah | ||
| Vol 11, No 1 (2016): Juni 2016 | Karakteristik Kerupuk Panggang Ikan Lele (Clarias gariepinus) dari Beberapa Perbandingan Daging Ikan dan Tepung Tapioka | Abstract PDF |
| Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Supriyadi Supriyadi, Inti Mulya, Agus Heri Purnomo | ||
| Vol 13, No 1 (2018): Juni 2018 | Karakteristik Makanan Ringan Ekstrudat dari Kepala Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) | Abstract PDF |
| Suryanti Suryanti, Sakinah Haryati, Achmad Noerkhaerin Putra, Rafika Heryana | ||
| Vol 17, No 2 (2022): Desember 2022 | Karakteristik Nori Campuran Rumput Laut Ulva sp. dan Gracilaria sp. yang Diproses dengan Metode Casting | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Dina Fransiska, Nurhayati Nurhayati, Ellya Sinurat, Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Rinta Kusumawati, Sihono Sihono | ||
| Vol 12, No 1 (2017): Juni 2017 | Karakteristik Nori dari Campuran Rumput Laut Ulva lactuca dan Eucheuma cottonii | Abstract PDF |
| Fransiska Rungkat Zakaria, Bambang Pontjo Priosoeryanto, Erniati Erniati, Sajida Sajida | ||
| 151 - 175 of 408 Items | << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >> | |
JPBKP adalah Jurnal Ilmiah yang terindeks :
ISSN : 1907-9133(print), ISSN : 2406-9264(online)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.